安溪铁观音开茶季

乐儒斋主

安溪铁观音开茶季：致五月的茶香邀请   作者：骆愉

四月的尾尖挑开雾纱
铁观音的新芽正咬破春帷
在红壤与云雾的褶皱里
第一片舒展的叶芽 踮脚接住
北纬25度斜斜的阳光

竹篓在茶农腰间晃成新月
指尖落处 鲜叶便褪去绒毛
"噼——"一声脆响 是茶枝与枝头告别
晨露顺着指甲缝滑进泥地
惊醒了蛰伏一冬的茶小绿叶蝉

制茶寮的火舌舔着铁锅
青蒂在竹筛里跳起旋转舞
摇青人的袖口兜住山风
叶片边缘泛起金边时
整个山谷都在酝酿琥珀色的秘语

茶师捏起半卷的叶芽 说
"看 这是观音的绸带在打结"
摊晾架上的鲜叶正褪去青涩
像待嫁的姑娘披上蝉翼纱
而焙笼里的炭火 正把光阴
烘成琥珀色的沉水香

当第一泡滚水冲入盖碗
卷曲的叶芽突然舒展腰肢
你看 它们在杯中跳着复活的芭蕾
淡金色的茶汤漫过杯沿时
茶香已偷走所有访客的呼吸

第二泡要等七秒 等兰花香
从叶底的褶皱里慢慢起身
第三泡该配安溪的咸笋包
让舌尖在甜与鲜之间荡秋千
茶桌上的光阴总是走得很慢
慢到能数清杯壁上的茶沫漩涡

五月的风正解开行囊
火车载着远方的脚步声靠近
来安溪吧 我们以茶为舟
划过层层叠叠的绿色波浪
在茶田埂上采撷半袖新绿
看茶女的斗笠在茶山间移动
像浮动在翡翠湖上的白睡莲

午后适合去看晒青场
阳光把鲜叶晒成透明的蝶
制茶间的木楼梯还留着余温
炒茶锅的木纹里藏着世代秘方
当暮色给茶山镀上金箔
茶农家的灶台飘出炒米香

别忘了去清水岩问茶
古樟树下的茶席已摆好
老茶客敲着紫砂壶说
"这泡茶的回甘 要等喉结动三次"
山泉水在石缝间叮咚作响
应和着茶杯相碰的清越之声

夜宿茶寮时 枕着炒茶的余温
梦见自己变成一片铁观音叶
在晨露里睁开眼睛 看见
采茶人的竹篓装满整个春天
而远方的你 正循着茶香
走向这片被乌龙茶浸润的土地

当五一的日历撕到那页
茶乡的门扉已为你敞开
每一片舒展的叶芽都在说
来吧 让我们在茶雾里相遇
让铁观音的茶汤 成为
你舌尖上永不褪色的春天

椰树闲人

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