六安瓜片：金寨烽烟淬翠毫

淡泊

六安瓜片：金寨烽烟淬翠毫
  
      大别山的峭壁上，六安瓜片的叶片历经战火淬炼。无芽无梗的独特形制，恰似红军战士磨砺的筋骨。明前采摘的"齐山云雾"，经炭火烘焙，茶身泛着铁锈红的光泽。  
      冲泡时，瓜子形的叶片在杯中沉浮，汤色清碧如史河春水。滋味浓烈似金寨老区的民谣，回甘绵长若大别山的云海。明代徐光启在《农政全书》中详载其制法，今人品饮时，仍能从焦糖般的回甘中，尝出淮西古战场的铁马冰河。