浪山浪水浪湟源⑧八大小吃──严酿皮

谢长征

　　清道光年间丹城有一姓严的人经营酿皮，男女老幼都爱吃，生意兴隆，
人称“严酿皮”。

谢长征

由于他的酿皮做工高超，吃起来柔细，筋道弹性强，韧而 不僵，上面缀以面筋多片，浇上多味的调料，滋味悠长，别致爽口，因而 闻名遐迩。