浪山浪水浪湟源⑧八大小吃──王卤肉

谢长征

　　卤肉以卖猪肉的王仁最有名，尤其擅长卤猪头、猪蹄。据说每当“王卤肉”
一出锅便香满整条街巷，引来路人垂涎欲滴。据传，卤肉技艺在小镇流传始
于明代。互助作家王月邦先生在一篇文章中引经据典，说青海汉人的根在南京。