西江月·苏稽跷脚牛肉

乐山风筝 · 发表于 2022-3-6 13:06

西江月苏稽跷脚牛肉（柳永体词林正韵）

李俊兵（四川乐山）

牛肉携来芹菜，红椒驱走炎凉。
甘松三奈又茴香，呼唤宾朋共享。

原本平民小吃，不登大雅之堂。
初心留取炼成汤，终会五洲唱响。
(注:2007年“跷脚牛肉”被列入市级非物质文化遗产名录。本文中的甘松、三奈、茴香都是中药材，均系熬制牛肉汤的二十几种香料中的成份，因诗词限制，故仅列出其中三种。)