浪山浪水浪湟源⑧八大小吃──伊鱼儿

谢长征

　　伊鱼儿是丹城鱼行行头。主要蒸干板鱼，面薄肉美，调料适中，稍带辣
味，鲜美可口，人人喜欢，所以一盒子鱼儿，转到西城拱海门，往往销售一
空。青海有句顺口溜：“贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼儿天下夸”，真
是名副其实。