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[活动] 『舌尖上的中国』美食小吃

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发表于 2023-8-18 21:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
『舌尖上的中国』美食小吃





《舌尖上的中国》作为一部探讨中国人与食物之间关系的美食纪录片,以食物为窗口,读懂中国——通过美食,使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。


“一方水土一方人”,该片通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面,描绘与感知中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美食,并在其过程中留存和传承食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。


中国烹饪无比神秘、难以复制,厨艺的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式,祖先的智慧、家族的秘密、师徒的心诀、食客的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造、代代传承。

中国人延续着对世界和人生特有的感知方式,每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。





中华饮食文化,素以历史渊源悠远,流传地域广阔,食用人口众多,烹饪工艺卓绝,文化底蕴深厚而享誉世界。有着三千多种常用的,一万多种用到的烹饪原料,五百多种调味料制作的中国菜品。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。


“民以食为天”,中国八大菜系,注重色、香、味的协调。追求健康、美味、美观和独特的食品,深受广大消费者喜爱。

地方小吃,是一类在口味上具有特定风格特色的食品。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。








《律诗专栏》诗词活动:

一、主题:美食小吃

以“舌尖上的中国”为主线,具体的诗题,可自拟。如:兰州牛肉拉面;武汉热干面;重庆酸辣粉;桂林米粉;宁波汤圆;陕西肉夹馍;山东煎饼;四川麻辣烫;柳州螺丝粉;上海糯米团;长沙臭豆腐;广东肠粉;河南胡辣汤;等等。


二、体裁:律诗;古风;默认平水,新韵(或通韵)注明。


三、数量:一首、或多首,一帖、或多帖,数量不限。要求原创,注明作者。


四、时间:2023年8月18日起;截止时间,待定。


五、发帖:活动参与帖,跟帖此帖下,同时单发专栏版面上。


六、优选:推荐作品,本版专帖置顶公示。


预祝大家诗思飞扬,创作丰收!



2023、8、18、中国诗词论坛《律诗专栏》


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 楼主| 发表于 2023-8-18 22:07 | 显示全部楼层
刀削面
月白
飞刀一柳叶,削面自山西。蘸白香多滑,捞青臊不迷。箸声纷上下,汤色赖云泥。旧馆初逢里,随缘话藿藜。

2023、8、18
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 楼主| 发表于 2023-8-18 22:15 | 显示全部楼层
连江锅边
月白
座有素荤至,点将虾贝来。鼎边开蛤壳,汤底沸葱薹。白碗香可揽,青瓷云作堆。倾囊惟一饭,择日倩谁陪。

2022、5、31
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发表于 2023-8-19 07:07 | 显示全部楼层
支持!写不来咏物诗,只有学习的份了。期待各位诗兄的佳作

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发表于 2023-8-23 07:34 | 显示全部楼层
方便面
岳留坡
生就焦黄色,绵长粗细均。
莫疑营养少,只说味儿真。
忆昔常偷食,而今也背人。
且冲汤一碗,聊可慰风尘。

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发表于 2023-8-23 20:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 中流击水 于 2023-8-23 20:36 编辑

臭豆腐
一口称道是主席,大江南北家家知。
秘制酱汁风味美,十里飘香万人迷。

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 楼主| 发表于 2023-8-23 20:36 | 显示全部楼层
臭豆腐

因了皮囊臭,民间几问津。香沾湘菜系,色擘火宫春。厚黑何当市,非遗且自珍。舌尖不一族,臧否尽由人。

2022、10、1
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QQ
发表于 2023-8-24 11:49 | 显示全部楼层
胡辣汤
有谁知

粉菜翻花生,胡椒烹骨沸。汤黏黄面筋,肉煮百香卉。
木耳入咸辛,弹牙且暖胃。常物各有香,舌上多融汇。
其貌总寻常,意诚而不贵。劳劳嚣俗人,更解此中味。

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岂有豪情似旧时,一怀襟抱有谁知
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发表于 2023-8-25 14:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 岳流波 于 2023-8-25 14:50 编辑

烩面
岳留坡
高汤牛肉做,宽面待人亲。
千里难相忘,乡愁入味真。

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发表于 2023-8-26 22:29 | 显示全部楼层
月白 发表于 2023-8-23 20:36
臭豆腐

因了皮囊臭,民间几问津。香沾湘菜系,色擘火宫春。厚黑何当市,非遗且自珍。舌尖不一族,臧否尽 ...

写的比臭豆腐滋味丰富多了
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